合成牛肉市面上有,其隐患是什么?和吉利米酒的小编简单了解。
合成牛肉的风险与卡拉胶和添加其中的合格食品添加剂无关,符合质量要求的食品添加剂对人体没有危害。在《食品添加剂使用国标》GB2760-2014中也有说明,卡拉胶是可以在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂,也可以用于食品加工助剂。
消费者真正应该担忧的是合成牛排本身的肉质问题,即认清合成牛排中的牛肉原材料是否存在掺假嫌疑。一些合成牛排很可能是不良商家用质量不佳的边角料甚至将一些僵尸肉、病死牛肉等来历不明的肉制成碎肉,作为合成牛肉的原料。对于消费者来说,选择严守国标规定的正规厂家、不过分追求低价,是避免不的首要保障。此外,消费者应养成查看食物配料表和营养成分表的习惯,了解营养、食品添加剂的知识,能够很大程度上避免食安事件的发生。
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